鶏もも野菜炒め

2024年4月19日（金）

焼肉のたれも開封してから大分経つ。それを使って割と王道な野菜炒め。

鶏もも肉（50gくらいかな）は昨夜に冷凍庫から冷蔵庫に移しておいたが、半解凍状態で切りやすい。食べやすい大きさに切り、他の野菜を切っている間、焼肉のたれに漬けておく。

春キャベツ1/4玉はざく切り。新たまねぎ1/2個を1㎝幅のくし形切りにする。にんじん（小）1/4本は1㎜前後の厚さの半月切りに。

中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を漬けていた焼肉のたれごと入れる。油はねを抑えるように、切った野菜をどっと投入。あとは焦げつかないように炒めながら、適宜焼肉のたれを追加。

肉に火が通り、キャベツの太い葉脈など硬いところが食べられるくらいになったらできあがり。

にんじんが目立っている。1袋3本入りのものを買ってしまったのでどんどん使っていかないといけないのである。
立派な1本のにんじんと小ぶりなにんじん3本入りの値段に大差がない。それが市場原理というやつだ。

明日は京都烏丸でフィロソフィーのダンス。ファンクラブ限定の昼公演と夕方の本公演、2本に参加。両方ともスタンディングで、2つの公演の間にどこかで休むとしても、グッズ購入のために早めに並んだりもしてオッサンの体力大丈夫か？　ってか歌って踊るアイドルの体力、半端ない。