第14回こどもレストラン・ハワイ編〜こどもシェフの活躍レポート〜

2019.7.21
第14回こどもレストラン・ハワイ編が行われました。

ここでは

どんな内容だったのか

こどもシェフの活躍を中心にお伝えしていきます！

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「こどもレストラン〜食と音楽の世界旅行〜」とは？
こどもたちだけで作り上げる、１日限りのレストラン。
お客様は、いつもおいしいごはんを作ってくれる大切な家族。
想いがつまったお料理で、大好きなあの人に
とっておきの「ありがとう」をつたえよう。

こどもたちが「シェフ」になる日

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○こどもレストランOPEN

今回は、東京・東麻布にある「レンタルキッチンスペースPatia 東麻布店」さんをお借りして開催しました。

こどもレストラン初の試みで、2部制で行いました。

この記事では、1部と2部、それぞれの様子を織り交ぜながら、お届けしたいと思います。

可愛らしいハワイ風の花冠をつけて、素敵な笑顔です♪

○ハワイってどんなところ？

調理に入る前に、さささんからハワイについて教えてもらいます。

ハワイは、アメリカ合衆国の州の一つです。

ハワイ州には、有名な6つの島以外にも、たくさんの島があるそうです。

参加者の中にも、ハワイに行ったことがあるという人たちがいました。

日本人にも旅行先として人気の島ですよね！

ハワイの挨拶で使われる「ALOHA（アロハ）」という言葉には、

アルファベット一つひとつに意味が込められているそうです。

意味を知ると、何気ない挨拶にも深みが増しますね。

○ロコモコを作ろう！

本日のメニューはこちら。

ハワイの定番料理、ロコモコ。

ごはんの上にハンバーグと目玉焼きを乗せた、丼ものです。

上にはグレイビーソースをかけて食べます。

グレイビー＝肉汁という意味で、

ハンバーグを作った時に出る肉汁を使ってソースを作ります。

○調理開始！

さあ、こどもシェフたちの出番です！

今回のこどもシェフのお仕事
①ハンバーグを作る　　　②卵を割る　　　
③グレイビーソースを作る　　　④盛りつける

はじめは、ハンバーグ作りから。

下味をつけたら、肉をこねていきます。

これは楽しい作業ですね♪

だんだん粘り気が出てきたらオッケー。

こね終わったら、ハンバーグの形を作っていきます。

おうちの人の分は大きめに♪

成形したら、焼いていきます。

ここはスタッフにバトンタッチ！

ハンバーグを焼いている間に、目玉焼きを作ります。

形が崩れないように、お弁当などに使うおかずカップを使いました。

卵を焼いた後でカップから外れやすいよう、しっかりサラダ油を塗っておきます。

続いて、卵の殻割りに挑戦！

黄身が割れたり、殻が入ったり、色々なハプニングがありましたが・・・

こどもシェフたちの慎重さが一番発揮されていた瞬間でした。

次に、グレイビーソースを作ります。

ずっと火にかけながら作っていくので、ここはスタッフが行うデモを見てもらいました。

肉汁に加え小麦粉やバターも入れるので、白っぽい色味になります。

見ているだけでは味の想像がつかないですよね！

こどもシェフたちみんな興味津々です。

ソースができたら、次は盛りつけです。

盛りつけは、こどもシェフたちのセンスにお任せ！

レタスとトマトを乗せて、野菜もたっぷり♪

メインのハンバーグを乗せて・・・

目玉焼きとアボカドも乗せたら

完成です！！

○いただきます！

大切なお客様である家族のみんなに、自分たちで作った料理をふるまいます。

自信たっぷりな表情♪

「これはどうやって作ったの？」

と、家族での会話を楽しみながら食べていました！

○シェフ認定式

ハワイにちなんだ音楽の時間をはさみ（詳しい内容は7月10日に公開予定）、

最後は、シェフ認定式。

スタッフから

一人ひとりへのコメントと一緒に

カントリーシールとシェフ認定証

を受け取ります。

今回のカントリーシールとシェフ認定証はこちら！

シェフ認定証は、ハワイを代表する花であるハイビスカスをモチーフにしました。

そして、今回は26人のこどもシェフが誕生しました！

こどもシェフのみんな、お疲れさまでした！

ハワイ編、無事終了です！

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最後まで読んでいただきありがとうございます。
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