こびと

奥さん専属パン屋さん^^ 自家製天然酵母パンのブログ【こびとのカフェ】を運営しています➤https://kobito3nocafe.com  自家製酵母パン研究家/韓日翻訳家/小説家/ミニマリスト……クリエイターとしてnoteに参加します! どうぞよろしくお願いします!

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    • 素敵な作品

    • 簡単サワー種でつくる本格ライ麦パン

      いちばん簡単で、やさしさあふれるライ麦パンのデジタルレシピ本です。ビギナーにも、中級者にも、大いに楽しんでいただける内容になっております。あなたの毎日の食卓に、健康的な黒パンや素朴なお菓子を添えてみてください。そこには、ほっ、とやさしい笑顔が咲くはずです。

    • 森野こびと(小説)

      普段はパンを焼いたり翻訳をしたりしている僕ですが、実は小説を書きます。ぜひお時間のあるときにお手にとってご覧ください^^

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      • 簡単サワー種でつくる本格ライ麦パン

      • 森野こびと(小説)

    最近の記事

    ライ・ピタパンとホットファラフェル/ライ麦45%

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      • 優しいおやつ、ライ・ビスコッティ/ライ麦30%

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        • おねがい

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          • 『簡単サワー種でつくる本格ライ麦パン』のレシピ本発売中!(9/20の21時まで半額!)

            僕が自家製酵母でパンを焼く生活を始め、それをブログに記録し始めたのがつい昨日のことのようです。根性はあるのですが、器用な方ではないため、はじめは失敗に次ぐ失敗に何度も泣かされました。悔しいのでたくさん勉強して、パンや酵母や発酵に関する知識を得ました。 しゅわしゅわとはじけ、むくむくと成長する彼らとともに歩んできたこのパン作りの日々は、本当に幸せでした。仕事や生活で疲れ果てた心を、小さな彼らの生きている音が癒してくれたことは数知れません。 【こびとのカフェ】は2018年

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            ¥3,200
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            毎日でも食べたい!バリッとしっとりライサワーバゲット/ライ麦25%

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            ライ・ジャパーナ(ベルリーナ風揚げパン)/ライ麦26%

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            Q&A

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            ライ・バトン/ライ麦19%

            【ライ・バトン/ライ麦19%】 ーークラストがバリバリパリッと軽快にはじけ、たっぷりのフィリングと、フィリングの旨みが染み込んだライ麦配合生地が、最高においしいハードパン。焼きたては、1本食いを止められない! 翌日の生地は、旨みが生地に行き渡り、味に深みが増してそれもまた美味!! あなたはこのライ・バトンに何を詰めてねじねじしますか?

            ライ麦のふわふわコッペパン/ライ麦26%

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            止められないおつまみライ/胡麻&黒胡椒/ライ麦57%

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            あとがき

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            恋するライ・フォカッチャ/ライ麦20%

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            裏切らないおいしさ。ライ・リュスティック/ライ麦18%

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            雑穀のフォルコーンブロート/ライ麦100%

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            香ばしいセサミ・ロッゲンミッシュブロート/ライ麦85%

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            華やかなナッツ・ロッゲンミッシュブロート/ライ麦70%

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