フードロス削減【桃とヨーグルトのシャーベット】
皆さまこんにちは。
残暑お見舞い申し上げます。熱中症にはお気をつけくださいね。
春先の自粛期間中に、豊洲市場や、食べチョクや、その他もろもろのサイトで、卸し先がなくなってしまい、フードロスになってしまう食品を購入していました。
忘れていたのですが、「半年くらい毎月、季節の果物が届く」というのを申し込んでいて、今月は桃が一箱届きました。
嬉しい！
そうは言っても我が家は2人家族なので、毎日食べるにも限界があり、
とはいえ、腐らせてしまうのはいけないので、
シャーベットにしよう！と思いつきました。
（梅雨時期の大雨で、今年の桃は、傷みやすいとのこと。先払いしたとはいえ、不安定な収穫状況のなか送っていただいて、かえって支援になってないのでは…という不安もあり、なおさら、全部食べなくちゃ！という気持ちです。）
●だいたいのレシピ（お好みで調整してください）
⚪︎桃 6個
⚪︎ヨーグルト 80g
⚪︎メープルシュガー 大さじ1
⚪︎豆乳 50cc
ミキサーを用意
①桃は皮をむいて小さくカット、その他の材料も全てミキサーに入れます。
（桃を切りながらつまみ食いもよし）
②ミキサーでなめらかになるまで、よく回す。
空回りしたら、桃を下の方へ押し込む。
③バットに平らに流し込み、冷凍庫へ。
冷やすと甘味は感じにくくなるので、お好みで砂糖を足してください。
④はしっこから凍り出すので、時々スプーンで均一に混ぜる。
⑤何回か、様子を見て混ぜることを繰り返す。
⑥完成！
カンタンです＾＾
桃とヨーグルトの味を出したかったので、お砂糖はひかえめにしています。大人の味なので、お子様向けには、もうちょっと多めにお砂糖を入れてもいいかなと思います。
大人向けでしたら、あれば少し、洋酒を入れたりしてもいいかもしれませんね。
自然な味で、パートナーさんには好評でした。
よかった、よかった。
ミキサーがあれば、どんな果物や野菜でもいけそうなので、皆さまもぜひ、自家製シャーベットで、お好きな味を愉しまれてみてください。
最後までありがとうございました。
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残暑お見舞い申し上げます🐕
— momo17 (@momo1788561667) August 17, 2020
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