男の欲望めし#26 『白雲あんかけの海老チャーハン』

22時48分。Twitterにてとある呟きを見つけた。

海老チャーハンを
何杯もおかわりする夢見た⋯
(⊃ωｰ`).｡oO🍚🍤

— 菜戸つみれ (@Nato__Tsumire) August 16, 2021

はい、作りましょう！海老チャーハン！
キリイチがめちゃくちゃ美味いやつに仕上げます！

<海老チャーハンレシピインストール中……>

用意するのは海老をいっぱい！

背ワタを抜いたら、片栗粉をまぶして適当に洗います。

そして油で素揚げ。

その間に、卵を3つ用意。

今日は普通のチャーハンではなく、あんかけも作ろうと思う。
なので、卵2つは普通に割って、1つは黄身と卵白を分離します。

葱とご飯を適当に用意。

先に、あんかけを作るために、200mlのお湯をフライパンに用意。

沸騰したら、鶏ガラだし、塩、黒コショウで味付け。

卵白、入場！

水溶き片栗粉(大さじ1水:40ml)で白雲あんかけ完成！

それでは早速、海老チャーハンを作ります。
熱々のフライパンに卵をじゅわり。

白米どーん！！

海老どーん！！

鶏ガラだし、塩、黒胡椒で味付け。

葱でおめかし。

茶碗に詰め込んで……

海老チャーハン完成！

そしてとろとろの白雲あんかけを飾ります。
『白雲あんかけの海老チャーハン』の完成！

「金麦 琥珀の秋」で美味しく頂きました。

ご馳走さまでした！

菜戸さん、私だけ海老チャーハン頂きました。
美味しかったです！

※前回は鶏チャーシュー

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