チャーシューメン！作ったよ！
僕の記事を見に来てくれてありがとうございます！
🌱カイワレ君です！。
今回は、前回のチャーシューを使ってチャーシューメンを作ってみました！。
レシピを紹介します！。
今回の材料は、前回のチャーシューと煮汁、創味シャンタン、生麺、卵(味玉用)、！玉ねぎ！です。
重要なのは、玉ねぎです！。
今回作るラーメンは、竹岡式風ラーメン！なので玉ねぎは必須です。
そして…今回入手した秘密兵器を登場させます！。
効果発動！ 玉ねぎをみじん切りにする！。
細かくなったら何回か水洗いしてザルに戻すを繰り返して
辛味を抜きます！その後は絞っても良いし、乾かしても良い
続いて、味玉を作っていきます！。
まず、ゆで卵！
ゆで卵が完成したら、殻を剥いてチャーシューの煮汁に水を加えたものに漬け込みます。
個人的には、煮汁と水は同量が良いと思います。
それから、どれほどの時間がたったのだろうか……。
………
……
…いよいよラーメンを作っていきます！！
ラーメンの器に、煮汁、創味シャンタン、煮汁に浮いているラードを入れます。
後は、麺を茹でて茹で汁と一緒に入れるだけです！
味の濃さはお好みで加減してね。
麺とスープが完成したら後はトッピングするだけ！
味玉、チャーシュー、大量の刻み玉ねぎ！。
まるで、ラーメン屋だ！。
🌱カイワレラーメン開店！！(笑)。
そして、味玉丼も作りました！
ご飯に、味玉、刻み玉ねぎをのせてチャーシューの煮汁をかけるだけ！
かなりの完成度でした！
もちろん竹岡ラーメンではないけどね。
竹岡風です！。
そして途中まで食べたら…。
ご飯も少し残しました！
つまり…。
行儀悪いけど、こんな感じが一番美味いよね！
ごちそうさまでした！！
かなり満足のいく味でした！。
チャーシューもラーメンも難しい技術は要らないので、皆さんもぜひ作ってみてね！。
ここまで見ていただきありがとうございました！！気が向いたらまた見てね！。
最後に今回のレシピでチャーシューが気になったら、チャーシューの記事も見ていただけたら嬉しいです！
以上！🌱カイワレ君でした！！🌱🌱🌱
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？