羊肉がブレイク寸前！　高たんぱく低脂質が健康志向層にマッチ。

牛豚鶏に続く“第4の肉”として羊肉ブームがじわじわと進行中。財務省の貿易統計によると、羊肉の輸入量は2016年から2018年までは3年連続で右肩上がり。羊肉を扱う東京都内の飲食店数も人気が高まり、店舗数もここ２，３年でグッと増えた印象です。ジンギスカンやラムチョップをはじめ、専門店以外でも、中華・台湾料理の店でも羊肉を扱ったメニューがあり、みなさんも羊肉料理を目にする機会が多くなっているのではない