今年の夏ハマった野菜は？

今日、8月31日は『野菜の日』らしい。
あなたが今年の夏、たくさん食べた野菜は何だろうか。

私はといえば、
「ズッキーニ」と「オクラ」にドハマりした。

夏野菜は、好きな食べものの上位に食い込むくらい大好き。
トマト、キュウリ、ナス、ピーマンは、選んで間違いなく後悔しない食べものとして、私の中に君臨している。

だけど、今まで「ズッキーニ」と「オクラ」は手を出してこない食材だった。

私が使っている栄養管理アプリは、足りない栄養をもとにおすすめの食材を教えてくれる。その食材にズッキーニとオクラがあったのだろう。

ズッキーニもオクラも、今年の夏、初めて甘いと感じた。素材の持つ甘い部分が、おいしい。今まで口にしても何も感じなかったのに、一度おいしい部分に気づくと、おいしい記憶をたどって追体験しようとしている自分がいる。

追体験するために、たくさんその食材を試すようになる。食べる機会が増えるほど、おいしい個体や味付けにも出会えて、さらにおいしさに気づく。そして、どんどん好きになる。

人が何か食べものを好きになるメカニズムって、きっとこういうことなんだろうな、と思った。

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逆に、王道の夏野菜を今年は全然食べられていない。気づいたら夏が終わりそうで、今のうちに夏野菜のラストスパートをかけないとな、と思っているところ。

ちなみに昨年は、「ししとう」にハマっていた。夏野菜って、何でこんなにも魅力的なんだろう。