時短調理にはキノコ

料理を時短で済ませたい時
ポイントとなることの1つに
洗う、切る、の工程を少なくすることがある

この洗うと切るを少なく出来る食材を使うのは
時短料理では助かる部分でもある

この「洗うと切る」を少なく出来るのが
キノコ類

なかでも私がよく使うのが
しめじ

これ、洗わず包丁も使わず作ってますｗ

シメジの下の軸の部分
ここは手でちぎって、そのまま調理しちゃう

同じように、
エリンギも手で裂く