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kaorina091
2021年3月18日 18:57
シチリア島の州都、パレルモからの発信。 ボンジョルノ。昨日の夜から雨のパレルモです。 夜中はかなりの土砂降り、今はシトシト雨です。 寒くて朝からヒーターを付けました。皆さんはマカロニって、どんな物だと思いますか？ 日本の皆さんにとっては、穴のあいたショートパスタ、イタリアでリガトーニと言われている形状の物を考えるかと思います。 勿論私も昔はそうでした。 昭和の時代、日本にはパスタという
2021年3月20日 18:57
シチリア島の州都、パレルモからの発信。 ボンジョルノ。豚挽肉でラグーを作ってパスタを食べ、リメイクで一部を里芋のコロッケにし、それでもまだ余っていたのでグラタンに。 一時期ラザニア やパスタのオーブン焼きをしょっちゅう作っていましたが、考えてみたら久し振りです。何だかひき肉がよく見えませんね。 イタリアって、通常2度挽きなんです。 私はラグーの時には1回だけ挽いてもらうのですが、この時は他
2021年7月25日 16:52
シチリア島の州都、パレルモからの発信。 ボンジョルノ。例年の如く今年の夏もかなりトマトまみれになっている私です。 何度も書いていますが、トマトが嫌いなわけではありません。 生のトマトは大好きだし、トマトソースも好きですが、あまりに登場回数が増えてしまうので飽きてしまうのです。そしてシチリアでは大量に、そうドボドボと使うので、too muchとなる事があります。ラグーと言われるミートソースの
2021年9月4日 19:18
シチリア島の州都、パレルモからの発信。 ボンジョルノ。昨日もちょっと雨が降りましたが、夜中からの大雨がすごかった！ 雷も鳴って土砂降り。 ベッドの中で雨音を聞きながら、すっごくリラックスしちゃいました。一晩中降り続け、今朝も雨。 体が楽になってます。 今現在お昼前、ちょっと晴れ間が出ていますが、この後また降るらしいです。 明日の日曜日までは大体雨の予報です。 夏が終わって行く・・・。先日、
