かおり＠管理栄養士

子育て中、管理栄養士母ちゃんです。食の知識を活かして、日々の食事や健康について、食品の…

かおり＠管理栄養士

子育て中、管理栄養士母ちゃんです。食の知識を活かして、日々の食事や健康について、食品の豆知識など、私なりの考えを発信しています。栄養学は健康の為にあるけれど、誰かの負担になってはならない。がんばりたい人も、がんばりたくない人も、気持ちが少しでも軽くなりますように。

梅の季節になると母が作ってくれるもの　でも今年は…

今回は、私の大好きな梅のおはなし。 私は小学生の頃　駄菓子屋に行くと いつもカリカリ梅を買っていました。 甘いチョコレートとかクッキーは あまり選ばず　酢だこさん太郎とか 都こんぶ　なんて　しぶいものばかり チョイスしていた記憶があります。 その中でも特に好きだったカリカリ梅 白いご飯に梅干しも好き そして梅の季節になるとやってくる梅シロップ 母は、祖母がまだ元気だったころは あまり自分から何か新しい料理を作ってみたり する人ではなかったのですが 祖母が亡くなってから

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    • パンに何をぬりますか？ 見えない油～トランス脂肪酸のおはなし～

      うちの家族の朝食はパンです。 大体毎日同じ内容で ・食パン　ロールパン　たまにフォカッチャ ・フルーツ　バナナ　キウイ　パイナップルなど ・ヨーグルト　無糖のものに希少糖をふりかけ ・目玉焼き　たまにオムレツ　ゆでたまご ・昨日の残りの汁物 朝ごはんはいつもバタバタで 写真も撮ったことありません。 よくおしゃれな朝食を載せている Instagramの人は どんな生活をしていらっしゃるのでしょうか。 憧れますが　私には無理です（笑） 本当は　映える必要はない おにぎり

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      • サプリメントについて私なりに思うこと

        今回は　少々真面目にお話したいこと。 小林製薬の紅麹サプリメント　コレステヘルプの 健康被害問題について また新たに問題になっているみたいですね… サプリメントの摂取に関しては 色々な考え方があるかと思いますが 今日は私なりの考えをお伝えしたいと思っています。 紅麹サプリメント　コレステヘルプの健康被害についてこの問題、そもそもどんな健康被害が起きているのか 簡単に説明しますと このサプリメントを摂取した人が 腎臓の病気を引き起こしている 最悪の場合　亡くなってしまっ

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        • 【食育シリーズ】こどもに大人気！　国産かぼちゃを食べようの日　

          いきなり　食育シリーズをはじめましたよ(^o^) シリーズ化できることを祈って！ ただ、今日もイマイチな写真ですね…　 もう少し撮り方考えた方がいいよなぁと 思いながら あと１０分でご飯の時間じゃ！！と 叫びたくなる気持ちを抑えて急いで撮ったので 若干の焦りがいい感じのブレに表れていますね！（笑） 昨日スーパーに行ったら 久しぶりに国産のかぼちゃが並んでいました！ 最近は　かぼちゃを買おうと思っても いつもメキシコ産だったので　 今日はラッキー！な日でした(^^♪

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        梅の季節になると母が作ってくれるもの　でも今年は…

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          何が入っているでしょう？映えないぶっかけ丼

          なんとも雑な写真ですね。 これは今日の私のお昼ごはんです。 一見、全く映えない主婦の一人飯に見えますね。 でもこの映えない丼、実はすごい栄養満点なんですよ～ まず、ご飯は二十五雑穀米 これは熊本県産の発芽玄米を使用したもの。 押し麦の他にも黒米、赤米、えごま、ひきわり大豆なんかも入ってます。 このご飯については、また別の記事で紹介したいと思います。 上には納豆、卵、キムチ、黒ゴマ、ネギがのってますね～ そして少々散らばっておりますのは　ショウガのすりおろしで

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          何が入っているでしょう？映えないぶっかけ丼

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          noteはじめました　その２

          前回のまとまりのない生い立ちを読んでくださった方、スキをくださった方、ありがとうございました！ さて今回は、栄養士になった私が、なぜ管理栄養士になろうと思ったのか どんな仕事をしてきたのか　お話したいと思います。 管理栄養士を目指している学生さんや、栄養士の仕事について知りたい方も読んでいただけると、少しは参考になるかなぁと思います。 管理栄養士になろうと思った経緯 私が通っていた専門学校は、２年制の栄養士養成科でした。 栄養士になりたい！と漠然とした考えで入ってしま

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          noteはじめました　その２

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          noteはじめました

          はじめまして。かおり＠管理栄養士です。 まずは、自己紹介ですね。 私は、学校の給食が大好きな子供でした。食べることは大好きだったけど、食べることって当たり前すぎて、あまり深く考えたことがなかったんです。 高校生になり、自分の進路を考えたときに、あれ、私何がしたいのかわからないと。 自分の好きなことって何だったっけ？推薦でいける大学に行っても、何も見つからない気がする・・・ はじめて自分と向き合った時間でした。進路決めるのって、大変ですね。 その後の人生、結構変わって

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