金市商店、はちみつnoteはじめます
はじめまして！
金市商店で広報を担当している、はにまるです！
この度、みなさんに蜂蜜のあふれんばかりの魅力をお伝えする場としてnoteを始めることになりました。
初投稿となる今回は、私たち金市商店の紹介や、noteで発信したいことについてまとめてみます。
金市商店ってどんな会社
金市商店は1930年創業の、京都にある蜂蜜屋です。
養蜂家さんから蜂蜜を仕入れ、瓶詰めして販売を行っています。
弊社では、金市商店の三代目社長である市川拓三郎がその仕入れを担当しているのですが、
なにをかくそう弊社の社長は、
蜂蜜探しの冒険家“ハニーハンター”なのです！！
ハニーハンターと聞くと秘境の地を巡り、ワイルドなハニーをワイルドにハントする姿を想像されるかもしれませんが、ハニーハンターがハントする条件は「安心安全で高品質な蜂蜜」。
世界中の養蜂家さんを訪ね、蜂蜜がどのような環境でどのように採られているかを、自らの目と舌で確かめて、納得できるものだけを仕入れています。
もちろん、まだ見ぬ蜂蜜を探し求める冒険心も忘れてはいません！
1年間に、地球1.3周分に及ぶ移動や300種類以上の蜂蜜との出会いを繰り返しながら、お客様に自信をもってお届けできる蜂蜜を集めています。
■蜂蜜を楽しんでいただくために
ハニーハンターが仕入れた色々な蜂蜜を皆さんに楽しんでいただくため、金市商店では様々な事業を行っています。
まずは、京都・大阪を中心に展開する
ハニーハンターが集めた蜂蜜を直接購入できるのはもちろん、蜂蜜を使った製品の取り扱いや、企画を行っているお店です。
今や取り扱う蜂蜜の種類は180種類（2021年7月現在）を超え、ミールミィの三条本店ではところせましとその蜂蜜が並んでいます。
正直、多すぎて何を選んでいいかわからないですよね・・・。
でも大丈夫です、安心してください！
店内の蜂蜜はすべて試食可能！
しかも、お店には、それぞれの蜂蜜のもつ個性を理解した蜂蜜のプロフェッショナル「ハニーコンシェルジュ」が常駐しているんです。
お客様の好みに合う蜂蜜を探すお手伝いをしていますので、悩んだ時はぜひ気軽にご相談してください。
また、ミールミィの三条本店には、甘い誘惑いっぱいの「ハニーカフェ」が併設されています。
”13種類の蜂蜜が食べ比べできる贅沢ハニートースト”や、”おススメ蜂蜜8種類が全てのカフェメニューにかけ放題”などなど、これでもかと蜂蜜が堪能できるんです！
コロナ禍で自粛傾向にありますが、採蜜体験や、ナッツの蜂蜜漬けの手作りなど、大人も子どもも楽しめるイベントの開催もしています。
「蜂蜜のテーマパークを目指したお店」
それが「蜂蜜専門店ミールミィ」です。
さらに、最近何かとSNSで話題になっている
「蜂蜜酒（ミード）」。
蜂蜜酒（ミード）は蜂蜜・水・酵母だけで作った醸造酒なのですが、金市商店ではブームに先駆けて2005年から取り扱っており、蜂蜜酒専門店としての側面もあります。
こちらは仕入だけにとどまらず、蜂蜜がしっかり感じられる「蜂蜜屋のミード」を目指し、金市商店オリジナル商品も製造・販売しています。
まだまだメジャーなお酒に比べると出会える機会は少ないですが、ぜひご縁があれば一度試してほしいお酒です。
その他にも、
蜂蜜をたっぷり使ったクリームパンを販売する
「クリームパン専門店キンイロ」の運営や、
リップに塗れる、食べられる蜂蜜
「LIP HONEY LAB.」の開発など、
瓶に入った蜂蜜だけではなく、様々な角度から蜂蜜を楽しめるような商品展開を行っています。
「わくわくする蜂蜜屋」を目指して挑戦を続ける
金市商店はそんな会社です！
noteで発信したいこと
■なぜnoteを始めたのか
私たちがnoteを始めた理由。
それは金市の経営理念でもある「蜂蜜をもっと身近に！」を実現するためです。
私が入社して感じたことは、蜂蜜は本当に知っているようで知らないことが多い！ということ。
特にお伝えしたいのは、蜂蜜は、蜜の採れる「蜜源(花)・場所・時期」で味わいが全く異なるんです。
たとえるなら、ワインで言うヴィンテージ、
チョコレートで言うビーントゥバー。
ということは、その採れた環境によって個性が全く異なってくるのです。
実は、金市商店ではその蜂蜜たちを「シングルオリジンハニー」として商品化しています。
現在、ハニーハンターが集めた蜂蜜は180種類を超えているため、その魅力をお伝えするには1日あってもたりませんが・・・
少しずつその多種多様で個性あふれるストーリーをご紹介していければと思います。
■最後に
かく言う私は、一般企業で経理事務という全く異なる職歴を経て、ご縁がありこの蜂蜜屋広報の世界へとびこみました。
相棒だった電卓は一旦机にしまい、知っているようで知らなかった蜂蜜について日々勉強中です。
蜂蜜の魅力、蜂蜜のなぜなにを、広報見習いとして学びながら皆さんと共有していけたらと思います。
そして、ゆくゆくは一人前の蜂蜜屋広報に！
このnoteが蜂蜜の魅力を知るための情報源noteとなるように！！！
目標高く挑んでいきたいと思います！
まだまだ手探りではありますが、温かく見守って下さると嬉しいです。
蜂蜜をもっと身近に！
素敵な魅力をお伝えしていきたいです！
最後まで読んでくださりありがとうございました。
どうぞよろしくお願いします。
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