#品種
【台湾珈琲を楽しむ】－阿里山コーヒー農園体験記vol.4栽培研究所は、大物揃い品種の宝庫後編
台湾の台中、阿里山コーヒー農園栽培研究所のお話です。前回紹介したのはコーヒーの木の中でも更に細分化された品種でした。コーヒーの木の品種は味の決め手ともなる種類。
コーヒーのルーツとも言える品種から、各土地で混ざってできた品種、更に病害虫に強い品種など改良されたものを合わせるとコーヒーの木の品種は、約100種以上あると言われています。
実は沢山あるのですね。
前回紹介した品種↓
ケニアSL-34,
【台湾珈琲を楽しむ】コーヒー農園体験記vol.3-阿里山コーヒー農園栽培研究所は、大物揃い・品種の宝庫前編
ここからが農園体験の始まり。
ですが、最初に伝えたいのは…
皆さんは、どんなコーヒーが好きですか？
嗜好品の一つであるコーヒーの消費量は年々増え、沢山の方がお家でも楽しんでいる飲料の一つだと言えます。好きなコーヒーは苦めでビターチョコのような味わいだったり、ある人は香りが華やかで、紅茶のような軽い口当たりが好きだったり。人それぞれ好みがあると思います。
コーヒー最初は、そんな好みから始まり、も