お松/金澤屋珈琲店

「美味しいコーヒーは、日々心を豊かにしてくれるもの」兼六園・金沢城の傍にて自家焙煎珈琲専門店「金澤屋珈琲店」を営んでおります。四季折々の風情、色々な方との出会いが良き刺激となり、理想がつまったこの地からお家カフェを発信。公式サイト→https://www.krf.co.jp/
    • お家カフェレシピ特集
      お家カフェレシピ特集
      • 20本

      芳醇な香りを放つコーヒーには、未知の可能性があります。 お家時間をもっと華やかに。 今日から始めるコーヒーライフ。 美味しい珈琲、素敵なコーヒー器具、彩る器… お家で美味しく楽しくコーヒーを始めるヒントがいっぱい。 金澤屋珈琲店では、金沢の風情ある風土の中で育まれた喫茶文化を発信しております。

    • 育てるコーヒー
      育てるコーヒー
      • 1本

      コーヒーの木を育てる夢物語。 コーヒーは、植えてから実がなるまでが大変である。 種を植えて、長い月日を超えて花が咲く。 花が咲いて実がなってじっくり成熟。 収穫してたくさん採れたら焙煎して1杯のコーヒーにしたり種を植えたり… コーヒーは、世界で一番飲まれている試行飲料です。 日本で育てるのって難しいですね。 コーヒーの木を植える。 コーヒーの木の栽培日誌。 挿し木にしたり、苔玉で楽しんだり コーヒーの木を身近に感じてみよう。

  • 【金澤屋流】コーノ式名門Kで一人分の美味しいコー…
  • 「初めてのネルドリップ」~使い方から抽出使用後の…
  • <金澤屋珈琲店>ネルドリップで美味しくコーヒーを…
  • 使い心地間違いなし!初心者からプロまでご用達のタ…
  • 【夏のアレンジコーヒー】-ネルドリップアイスコー…

世界の希少珈琲「コピルアック」を淹れて飲みたくなるお話|金澤屋流お家カフェVol.21

コピルアックは、世界的に有名なコーヒーです。コピルアックと言えばホテルでは1杯6000円から8000円。コーヒー豆は中々入手できず、テレビや新聞、映画でも取り上げられる…

コーヒーはひきたてが1番・人気の手挽きミルのススメ|金澤屋流お家カフェVol.20

コーヒー豆は、鮮度と香りが命。開封後は、密閉容器に移し 吸湿、紫外線から守る事が大切。ちなみにコーヒー豆って 豆の状態と粉の状態では美味しさ賞味期間にかなりの差が…

【一人分即席】ー1杯ドリップで簡単カフェオレ|金澤屋流お家カフェVol.19

朝起きがけの1杯はカフェオレ。ミルクの入ったコーヒーは、飲みやすく胃に優しく感じます。でも朝と言ったら、色々と忙しい。時間がないけど美味しいカフェオレが飲みたい…

お家版ストックカフェオレベースの作り方|金澤屋流お家カフェVol.18

カフェオレベースという便利アイテムをご存知ですか?濃縮した甘いコーヒーエキスと言ってもいいカカフェオレベース。濃縮ベースで色々アレンジができるってご存知でしたか…

氷だしコーヒーでコールドブリュー|金澤屋流お家カフェブログVol.17

コーヒーはお湯で淹れるもの⁉︎ですが、水出し茶があるようにコーヒーもお水で淹れる事ができます。ただしとても時間がかかりますが。 その水出しコーヒーを作る一つの方…

4WAY便利なコーヒープレスで楽しむカフェタイム|金澤屋流お家カフェVol.16

コーヒーを淹れる手軽な器具としても知られている器具、と言えばこちらの器具。スリムコンパクトなコーヒープレス。見た目以上に使い勝手が幅広いって知ってましたか? コ…