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お家カフェレシピ特集

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芳醇な香りを放つコーヒーには、未知の可能性があります。 お家時間をもっと華やかに。 今日から始めるコーヒーライフ。 美味しい珈琲、素敵なコーヒー器具、彩る器… お家で美味しく楽し… もっと読む
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お松/金澤屋珈琲店

ミニ盆栽コーヒー苔玉を楽しむ⑦熟年苔玉の衣替え｜金澤屋流お家カフェVol.58

2022年春。待望の春は植物にとっても同じ。苔玉に植わった植物たちの成長が目まぐるしく小さく…

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2年前
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リモートで学ぶコーノ式ドリップのススメ｜金澤屋流お家カフェVol.56

コロナ渦2年目。1年目色々な変化が身近にあり私たちの生活も随分と変わりました。人と直接対面…

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2年前
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コーヒーができるまでFrom seed to cup and…｜金澤屋流お家カフェVol.55

コーヒーって毎日飲むけど、実は知らないことが多いなーと知れば知るほど感じる毎日。世界中で…

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2年前
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一期一会な器たち②陶芸家小西みき作コーヒーカップ「古都」｜金澤屋流お家カフェVol.…

一期一会なカップたち。今日の主役は、メインとなるコーヒーやスイーツを彩るオリジナルのカッ…

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2年前
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一期一会な器たち①―彫刻家木下輝夫作木のスプーン｜金澤屋流お家カフェVol.53

「五感で感じるひと時」を根底に当店の店づくりを考えております。空間づくり、場の提供そして…

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2年前
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ミニ盆栽コーヒー苔玉を楽しむ⑤大きくなるとどうなる？｜金澤屋流お家カフェVol.52

苔玉盆栽暦3年目。気になるのは、植えた植物の成長です。大きくなるとどうなるの？植えてから1…

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2年前
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ミニ盆栽コーヒー苔玉を楽しむ④遊び心も大切｜金澤屋流お家カフェVol．5１

苔玉の楽しみ方…お家のどの場所に置くのか？またどんな植物を苔玉にしたいのか？で選んだり楽しみ方は人それぞれ。最近は吊り下げるタイプも見る事があります。階段のぼり口の天井付近…なんと高い所でも苔玉の存在感が！植える植物によっては縦に高く伸びるタイプ、下に向かって葉が伸びていくタイプ、そして横にふさふさになるタイプ色々ありますので、好きな植物で植えるのが一番ですね。 キングバンブー苔玉 竹です。丈夫で強くて元気。万歳をしているように見えるのが可愛い。 コーヒーの木×アスパラ

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ミニ盆栽コーヒー苔玉を楽しむ③メンテナンスで生きかえる植物｜金澤屋流お家カフェVo…

気軽に楽しめる苔玉。美しいフォルムに成型された苔玉。飾りのように思いますが、苔は生きてい…

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2年前
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ミニ盆栽コーヒー苔玉を楽しむ②アートに育つ・・・｜金澤屋流お家カフェVol.49

ミニ盆栽コーヒー苔玉。お迎えの入り口玄関に。広いフロア空間、そして窓際など店内至所にちょ…

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2年前
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コーヒーの木の家族を増やそう！クローン大作戦！挿し木のススメ｜金澤屋流お家カフェ…

大好きなコーヒーの木。育てていてあまりにも元気に育つコーヒーの木の葉を剪定して、これは、…

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2年前
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コーヒーの木を育てよう！｜金澤屋流お家カフェVol.47

コーヒーは好きですか？ 茶の湯が古来より盛んだった金沢では、現在も根強く茶や一服を楽しむ…

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2年前
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カフェの人気メニュー「エスプレッソ・トニック」を作ろう！｜金澤屋流お家カフェVol.…

コーヒーのような液体にクリーミーな泡立ち。それは、まるで、黒ビール。人目見てそそられるの…

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2年前
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一人分ドリップバッグで淹れたてアイスコーヒーのススメ｜金澤屋流お家カフェVol.45

お家にいてもむしむし…暑い日が多くなってきました。ホットで淹れたコーヒーも氷を入れて冷た…

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2年前
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1人分のネルドリップアイスコーヒー｜金澤屋流お家カフェVol.44

真夏に飲みたい！アイスコーヒー。市販品のボトル品は好きでない！と言う人は多いのではないでしょうか。だからと言ってカフェや喫茶店で飲むような美味しいアイスコーヒーはいつもは飲みに行けない。コツさえつかめば好みのコーヒーをアイスコーヒーにして楽しんだり、作り置きする事だってできるのです。その中でも特におすすめしたいのが、ネルドリップで作るアイスコーヒーです。今回は、当店のオリジナルのネルフィルター1杯用サイズの小さなネルフィルターを使って一人分の即席アイスコーヒーを作ります。

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