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kana99
2023年5月25日 15:21
１．初の本格的山菜採りは、林道をひたすら奥へ。四駆だから入れる林道をひたすら奥地へ。熊出没をおそれながら慎重に進むと、昨年の大雨の被害かがけ崩れで道路が寸断されていました。2．ミズ、タラの芽、ウド、アイコが大量に採れましたが、まともに料理できたのはミズくらいという悲劇３．地元の旬をプロの料理でいただきます。採れた山菜に、地元の海であがった新鮮な魚介をプロが料理するとこうなります。「旬をい
2023年5月18日 11:59
旬の味覚をいただく幸せ。現代社会ではありそうでないことです。生産地に住んでいる、もしくは訪れるからこそいただくことができる食材と、腕のいい料理人がいるからこその一品。もう、何も文章はいらないです。
