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作ったもの（たべもの）

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そして　和がらし

そして　和がらし

からし菜　からの　和がらし。
時間はかかるけれども、
やることはそんなにたいしたことでもない。
むしろ待つ時間が長い。

花が咲くのを待って。

種ができるのをまって。

冬の貴重な菜っ葉、からし菜を2株だけ食べないで残しておいた。
葉っぱを食べるころの2株は小さいけれども、
種ができるころは、かなりの存在感。

いつ乾燥させようかな、と迷っていたころ、
ふとみると
カワラヒワ。

いつもはうちに

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野草のせっけん

野草のせっけん

春から
ゆっくりと仕込みに入っていた野草のせっけん。
できあがりました。

家の周りに生えている
すぎな
よもぎ
桑
どくだみ

4種類の野草を使って作ったせっけんです。

春、家にはえてきたスギナ。
今年は他の草をよく刈っていたからかな？
ニガイチゴ（私のアイコンになっているイチゴです）の下にたくさん生えてきました。

スギナは　
やわらかいみどり色。
春の色です。
天日干しにします。

おとな

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お酢解禁

柿酢解禁。

梅酒の瓶だけれども　柿酢。

去年の秋

11月下旬

柿をたくさんいただいたときにつくったお酢。

柿の色や形　おいしそう。　

おいしそうな　色だからか、　

はたまた　

この色のものに　おいしいものが多いからなのか。

昔はこれほど甘いものなんてなかなかなかっただろうに。

少し痛みすぎなところはとっての柿酢仕込み。

仕込というか、、

ほぼ置くだけ。

ときどき混ぜて　

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続　つくりもの 　旧正月なので

旧正月にちなんで　

今年のおせちの記録

それぞれの家で　作るおせちは　特別なもの

そして　ありがたい

今年は　一の重の菊花カブ　に思い入れが。

家の土手に生えていた木曽カブ！　

この土手のすぐ上でカブの種とりをしたので

その時の子孫ちゃんだと思う。

年末に土手の整理をしていたら　ドーンと生えているカブを発見！

この緑も枯れ果てた　枯草にまざって、　

耐えしのぐもしゃもしゃの緑

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たんぽぽせっけん

たんぽぽせっけん

春に摘んだ "たんぽぽ" がせっけんになりました。
たんぽぽの色や香りを楽しめたらと思っています。

人とのかかわりがとても深いたんぽぽ。
解熱・発汗・健胃・利尿など民間薬として使われたり、
古くは中国、唐代の『新修本草』にも薬として利用する記載あるそう。
（日本薬学会ＨＰより）

セイヨウタンポポはヨーロッパでは野菜としても出回っていて
日本でも最近はところどころで目にするようになりました。

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なめこ菌

裏山に　昨年切った木があったので植えてみた。

ナメコ栽培にははサクラの木がよいらしい。

コナラもまぁまぁの相性らしい。

切ってからちょっと経ちすぎてしまったけれども、

えいやっ　と　植えてしまった。　

ネット情報の　こうやれ　ああやれ　から　かなり外れてしまったけれども、

うまく菌がついてくれますように！

ナメコの菌糸を　木に植え付ける工程

タネ（菌糸）を打ち込むための穴あけ。

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さんしょう　おじさん

さんしょう　おじさん

春

芽を出してきたサンショウ　

葉山椒は　

今！　今日！　が旬！　

木ごとにすこしづつ違うけれども

ちょうどよい日を逃すと

一年後

ここはサンショウの木がたくさん生えているので　

毎日、くるくるとめぐり　

おいしそうな葉を少し摘む。

頑張ると、毎日なんてあきるから。少しづつをいただく。

　

今年は

霜にやられて　しまった芽も多かった。　

またもう少ししたらでてくるだろう

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