店にお客さんが入らない時は何をする？バーテンダーししょーの暇時間活用術⑤

やっぱりこれが定番、

丸氷(ランプオブアイス)作り

今日は10個くらい作ったかな。

もっと削ってない在庫があるかと思ったけど思ったほどなかった。

それでも40分くらいはやってたかな。

※好きなラジオを聴きながらやろう。情報を得たり楽しんだりしながら過ごすのが大切。

こんな時のために削るための在庫も残しておこう。

そして混んだ時にたくさん出せるようにしておこう。

当店でも常に50〜60個くらいは丸氷あるんじゃないかな？数えたことないけど。

また、前回も話したが、苦手なお客様が来た時用にも残しておこう。

その時に削りながら生返事をしていたらきっとやり過ごせるから。