良質なオイルを楽しみながら、健康で美しくなりましょう。
【オイルのこと】
私にとって、オイルは食事の脇役ではなく、主役に近い重要な存在です。
名脇役といったところでしょうか？
個人的に特に好きで常備しているオイルは、アボカド、カメリナ、オリーブ、ココナッツオイル。
ココナッツは用途を選ぶけど(凝固したり、風味も特徴が強いからです)、ほかの3つはなかなか万能。
特にカメリナはオメガ3/6/9のバランスも理想的だし、発煙点も高いので加熱もOKです(アボカド、オリーブもOKですね)。
4つとも味の個性が違うので、食事の楽しみが増えます。
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では、素敵な午後をお過ごしください。
YUJI
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