高円寺にまたも新店が!直球勝負なカレーは誠実な美味しさだったよ@高円寺 大江カレー12/24OPEN
街はウキウキ
カレーはストイック
2019年12月24日、クリスマスイブ。
街はどこかソワソワムード。
じょいっこの心も違う意味で
ソワソワ・・
トイレ?
いや、違います。
新宿の名店「草枕」で働いていた方が
独立して高円寺に店を
12/24にオープンするとの情報を入手!
いてもたってもいられず、
早速初日に行って来ました。
お店の名は「大江カレー」
由来はシンプル。
大江さんという方がはじめた
かららしい。
昼の12時半くらいに行ったのですが
すでに3人ほど並んでいました。
ただ、回転が早いので5分くらい待って
すぐに入れました。
店内は居抜きなのかな?
昔ながらの喫茶店風。
座席はカウンター7席のみ。
シェフ一人のワンオペです。
オーダーは紙に書いて
渡すシステム。
カレーは
「チキン」「野菜」「フィッシュ」
の中から「チキン」を選び、
5段階ある辛さの中で「3」を。
ごはんの量「少な目」で、
サービスドリンクはラッシーと
チャイの中から「ラッシー」を選んで
丸を付けて渡しました。
チキンカレー(920円)
ご飯少なめ(-20円)で
900円です!
シェフは誠実そうなお人柄。
(勝手なイメージです)
チャラい感じが一切ありません。
(勝手なイメージです)
出てきた料理も誠実そのもの。
カレーとごはん。
それに添え物の福神漬け。
ただそれだけ。
いたってシンプルです。
最近これだけシンプルで直球勝負
してくるカレーも珍しい~。
潔くて痺れます!
一口カレーを口に入れると
スパイスがほどよくきいて
誠実な味わい。
じょいっこは辛さを3にしましたが
思ったより辛くないのでもう少し
上の数字でもよかったかも。
煮崩れたトマトが時折
舌に当たり
酸味と旨みが広がります。
鶏肉はスプーンをいれるとホロホロと
崩れる柔らかさ。
しっかりとした大きさなので
食べ応えあり。
自家製のラッシーは甘すぎず
飲みやすくて美味しい~!
「自家発酵のヨーグルトに牛乳を
足してコクをつけ、少量レモン汁で
さっぱりと。」
とtwitterに書いてありました。
いろいろと手間がかかってるんですね!
食後の一杯に口の中がさっぱりして
良かったです。
初日で大江さんも大変だったかと
思いますが、テンパる
ことなくこなしていました。
副菜や華美なものに走らず、カレー一本
勝負で挑む潔さと誠実さにほれぼれ。
いつまでもその誠実さを
つらぬいてがんばってください!
※勝手なイメージで誠実だと
決めつけてすいません。
詳細はtwitterを見てね!
↓↓↓
https://twitter.com/s2curryoe
不器用だけど誠実、
そんな無骨な男は美しい。
時代はパーシャル
世間はメリークリスマス
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