〜夏の乾燥肌に！うるおい補給レシピ・サバとアボカドの美肌サンド〜

汗をかいているのに、なぜか肌が乾燥を感じることはありませんか？室外では紫外線、室内ではエアコンの風や乾燥で、夏は意外と肌が乾燥しがちです。マスクの着用が肌から潤いを奪うことも。そして麺類などの夏のランチでは、肌の新陳代謝に欠かせないたんぱく質が不足しがち。

今回のレシピは、厳しい夏環境にある肌の新陳代謝や潤いを内側からサポートする美肌サンド。たんぱく質と脂質を含むサバ缶に、肌の再生を助けるビタミンEをたっぷり含むアボカドと人参、ビタミンC豊富なレモンを合わせたボリュームサンドです。買い置きできるサバ缶で作れるのも嬉しい！

＜サバとアボカドの美肌サンド＞

●材料名/2人分
ライ麦パン ４枚
オリーブオイル 大さじ２
サニーレタス １枚
トマト 1/２個
アボカド 1/２個
クリームチーズ 20g
サバ水煮缶（180g） １/２缶
人参 １/２本
オリーブオイル 大さじ１
Aレモン果汁 小さじ１
A塩、胡椒 少々

●作り方
①トマトとアボカドは５mm厚さの薄切りにする。サバ水煮缶は水気をきる。人参は千切りにする。
②人参をオリーブオイルで炒め、Aをふり味付けする。
③ライ麦パンにオリーブオイルを塗り、サニーレタス、トマト、アボカド、クリームチーズ、鯖水煮缶、人参の順に乗せ、もう１枚のライ麦パンで挟む。
④③をラップやペーパーなどで包み、食べやすい大きさに切る。

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