ツヤ髪を目指すレシピ！豆腐とひじきのナッツサラダ

ツヤのある美しい髪の後ろ姿は、自然と人目を惹きます。美しい髪に大切な栄養は、たんぱく質と新陳代謝を助けるビタミンやミネラル。

今回ご紹介する「豆腐とひじきのナッツサラダ」は、たんぱく源である豆腐、ミネラルが豊富なひじきとナッツにビタミン豊富なブロッコリーとミニトマトを組み合わせています。

豆腐に含まれる大豆イソフラボンは女性ホルモンを整えるとも。一皿でツヤ髪を目指す栄養素がバランスよく摂れる嬉しいサラダ。短時間で作れ、初夏のランチにぴったりです！

<豆腐とひじきのナッツサラダ>

●材料（2人分）
木綿豆腐　　１丁
ひじき（乾燥）　大さじ２
ブロッコリー　1/4個
ミニトマト　６個
A オリーブオイル　大さじ２
A酢　大さじ２
Aしょうゆ　大さじ1/2
A 塩　ひとつまみ
Aこしょう　少々
くるみやアーモンド等ナッツ類　大さじ２

●作り方
①ひじきは水で戻し水気を切る。豆腐は一口大に手でちぎり水気を切る。ブロッコリーは小房に分けて茹でる。ミニトマトはヘタを取り半分に切る。ナッツ類は粗く刻む。
②Aを混ぜ合わせる。
③①をボウルに入れて②を加えあえ、ナッツをかける。

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