フォローしませんか？
シェア
TetsumotoShoki 鉄本翔希
2023年4月12日 17:39
現在、進行中のケーク作り。ここ最近は素材にアールグレイを試したりしてます。見た目や形状については後回し。既製品の紙カップで流して試作する方が、作業の手順が少なくて効率がいいことに気がついた、、、。上写真の容器に入っているのはそれぞれ、植物性油脂、シロップ、ウォッカ。アールグレイを入れて香りを抽出しています。油脂、砂糖、アルコールはいずれも香り成分が溶け出しすく、これらを材料
2023年4月9日 16:06
ケークに用いる素材の一つに「りんご」を試してみようかと、、、。まずはコンポートとして加工。実験的に、数種類別に香り付けも施します。⚫︎各フレーバー 例白ワインのみカルダモンバニラ角切りにして生地に混ぜ込むなどして使用する予定です。前回。
