究極のケークを作る！ (鉄本版) #4

現在、進行中のケーク作り。
ここ最近は素材にアールグレイを試したりしてます。

見た目や形状については後回し。

既製品の紙カップで流して試作する方が、作業の手順が少なくて効率がいいことに気がついた、、、。

上写真の容器に入っているのはそれぞれ、
植物性油脂、シロップ、ウォッカ。

アールグレイを入れて香りを抽出しています。

油脂、砂糖、アルコールはいずれも香り成分が溶け出しすく、これらを材料として使用することで風味の底上げを狙っています。

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