#強力粉
【検証】自家製天然酵母のある生活 パイナップル酵母はできるの?酵母液の作り方から元種まで
こんにちは、自家製天然酵母パン教室「IN THE OVEN」sonokoです。
今回はパイナップル酵母液の作り方をご紹介。
動画と合わせてご覧くださいね。
ただ、パイナップルには「タンパク質分解酵素」という性質があるため、
残念ながらパンにはなりません。(例外もあり)
スターターに他の酵母を入れて場合はできるかもしれませんが。
こちらは実験あるのみです!
ただ失敗した酵母液やくたびれた酵母液はお