ナスときゅうりの混ぜご飯

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【必要な食材】
ご飯10杯分
◇ナス　　　　　　　2本
◇きゅうり　　　　　2本
◇★天然塩　　　　　大さじ1/2
　★醤油　　　　　　大さじ1
　★カット昆布　　　約4g(2枚ぐらい)
　★花かつお　　　　ふたつかみ
◇玄米ごはん　　　　人数分
◇いり白胡麻　　　　適量
◇刻み大葉　　　　　適量

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【手順】
①：ナスときゅうりを水で洗い、ナスはイチョウ切り、きゅうりは輪切りでカットする。
②：①をジップロックなどの袋に入れて、★を入れて袋の上から手で揉み込む。
③：30分以上放置する。
④：③と玄米ごはんと混ぜ、いり白胡麻、刻み大葉を振りかけると完成です。

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【調理ポイントの補足】
◇きゅうりの匂いが気になる方は、袋に入れる前に一度、塩揉みをしてからいれると美味しく召し上がっていただけます。ただ、袋に入れる塩の量を少し減らす必要があります。
◇冷蔵庫で4日ほど保存できます。
◇温かいご飯じゃなく、冷めたご飯にも合います。

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