商人魂(繁盛事例):ハワ恋夫婦の惣菜店に並ぶものは?
常夏の楽園、ハワイ。
その独特で開放的な空気に魅せられる人は多く、
日本にいても“ハワイ中心”の生活をしています。
東京都中央区月島で惣菜店を営む店主もそのひとり。
いや、奥さんも同じく、ハワイマニア。
夫婦揃って、ハワイに恋し、何度も足を運んでいます。
営業する惣菜店も、
実はハワイのローカルフードを売るお店です。
店主がハワイで惚れ込んだ「ポキ」を中心に、
ロコモコ丼やガーリックシュリンプ、モチコチキン、
スパムむすび、オックステールスープ、アヒフライ、
マカロニサラダ、ハウピア、アサイーボウル、
マラサダなど、ハワイローカルの人たちが、
日常的に食べているものを販売しています。
特に「ポキ」は、15種類ほど用意されています。
「ポキ」とは、小さく切った魚介類や玉ねぎなどの
野菜を醤油や塩で味つけしたもの。
現地でポキにハマった店主が、好き過ぎて、
ポキのお店を出そうと、仕事を辞めてしまったのです。
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