七草粥（デイ）

１月７日は「七草粥」を食べる日
デイサービスでも昼食に七草粥をお出し無病息災を願いました
たくさん作ると美味しいね～と言われていました
お粥と言うこともあり、通常のお茶碗ではなく丼茶碗で提供しましたが、
皆さんペロリと完食されていました😋

七草粥　さわらのさらさ蒸し　南瓜の煮つけ　茄子の生姜醤油和え　味噌汁

七草の由来

七草粥が定着した背景には、お正月のご馳走に疲れた胃腸をいたわり、青菜の不足しがちな冬場の栄養補給をする効用もあり、この日に七草粥を食べることで、新年の無病息災を願うようになった

春の七草

１、芹（せり）　　　　　・・・香りが良く、食欲増進
２、薺（なずな）　　　　・・・別名ぺんぺん草　昔はポピュラーだった
３、御形（ごぎょう）　　・・・風邪予防や解熱効果
４、繁縷（ほこべら）　　・・・ビタミンＡが豊富で目に良い。腹痛の薬
５、仏の座（ほとけのざ）・・・食物繊維が豊富
６、菘（すずな）　　　　・・・ビタミンが豊富
７、蘿蔔（すずしろ）　　・・・消化を助け、風邪予防

こどもの頃、七草の名前を覚えたな～とブログを書いていて思い出す・・・
七草粥を食べて、２０２３年も健康で過ごしましょう🤩