マガジンのカバー画像

パン屋日記

60
寝る前の読みものを探している方に。パン屋で働く「わたし」のノンフィクションエッセイをお届けします。やさしくてあたたかい変な人たちがたくさん出てきます。
運営しているクリエイター

#エッセイ

パン屋日記 # 最終回 雨の日のタクシー

雨の日は、 身分の不相応を世界中の人に謝りながら タクシーで出勤します。 電車も、バスも …

icca
1年前
38

パン屋日記 #57 ラスト・ラン

その小さなレストランは、 いつも通り朝8時にオープンしました。 いつもと違うのは、 いろ…

icca
1年前
33

パン屋日記 #56 最後の一皿まで

好きだった瞬間がありました。 シェフから手渡しで、 料理を受け取る瞬間です。 料理の受け…

icca
1年前
42

#55 今となってはおとぎ話のように

閉業前の、ラスト・ラン。 ほとんど2ヶ月ぶりに 厨房からあたたかな音が聞こえ、 古い陶製…

icca
1年前
34

パン屋日記 #54 大きくなったら

6月初旬 広島で、「とうかさん」という お祭りがあったはずの頃 レストランの閉業が、 正式…

icca
1年前
27

パン屋日記 #53 木村さんがいない

そのことに気づいたのは5月の中旬 みんなのタイムカードを 整理していた時のことでした。 …

icca
1年前
33

パン屋日記 #52 こんがりと焼けたシェフ

パン屋に併設された カフェレストランでは、 買ったばかりの焼き立てパンを コーヒーと一緒にイートインしたり、 創業以来変わらぬ味のタンシチューや 週替わりランチを食べたりすることができます。 広島では、4月(※2020年)の中旬から 「外出自粛要請」が 4月下旬からは飲食店等への 「休業要請」が発表され、 パン屋のレストランも、 やはり休業することになりました。 会社の休業判断は、本当に早かった。 外出自粛要請の2、3日後には 来週から閉めます、と 本社から通

パン屋日記 #51 ささやかで強烈なメッセージ

料理を作ることはシェフの「仕事」ですが、 その圧倒的な経験と実力をもって 良い意味で遊んで…

icca
1年前
29

パン屋日記 #50 シェフコンクール

ランチが落ち着いたタイミングで、 シェフにまかないのコーヒーを出しました。 賞味期限が切…

icca
1年前
29

パン屋日記 #49 コーヒーフレッシュ

レストランのじゅうたんに、 コーヒーフレッシュをぶちまけました。 幸いにも、近くにおられ…

icca
1年前
45

『パン屋日記』 もうすぐ最終回

みなさま、お忙しい中、 いつも『パン屋日記』を読んでくださって ありがとうございます。 『…

icca
1年前
35

パン屋日記 #48 暗い気持ちに明かりを灯す

用務員の木村さんが、 会社の経費削減のため 週に1、2回しか 出勤できないことになってし…

icca
1年前
29

パン屋日記 #47 立派なコックさんと熱帯魚のぶくぶく

パン屋に併設のレストランに、 「シェフ」こと 立派なコックさんが入りました。 年配の人な…

icca
1年前
27

パン屋日記 #46 よくできた話

パン屋日記は、縁をつないでくれます。 パン屋日記を読んでくださっている 岡山のパン屋さんが、 ついに広島まで 会いに来てくださいました。 「あの、手ぶらで来るのもなんだと思って」 と言って カバンから手土産のパン ……ではなく、 一冊の本を渡してくださいました。 「僕はこの本を、  ブログを書くときの参考にしています。  よかったら読んでみてください」 ネコに鈴がついた、 素敵なブックカバー付き。 読んだことのないその本を、 ありがたく頂戴しました。 その