正月餅の花びら餅ってどんな和菓子か知ってる？

和菓子屋さんで

花びら餅

というものを見かけ買ってみた

見た目こんな感じ、横の棒は一体…？

なんとゴボウだそうです！

由来も「歯固め」という　宮中雑煮が江戸時代入って和菓子になって再現されたそうです

そして美しい断面！

この甘味噌美味しい！

普通の甘い和菓子とは違った甘さ、味噌も和菓子に使えるなー、

ちなみに購入したのは、喜世栄という善光寺すぐそばのお店。

他にも季節の和菓子やおやき、お土産にもってこいの石衣（餡を砂糖と水飴でコーティングしたもの）やそばまんじゅうが買えますよ〜