2021年7月の記事一覧
ビリヤニはスパイスカレーの次のステップにぴったり♪
この日はレッスンが午後からだったので、おはチャイ配信のあと産直の八百屋さんと商店街のお肉屋さんで買い物をして、ランチにビリヤニを作ることにしました。
前日寝る前にボヤッと、ビリヤニ作ろうかな〜って思っていたくらいですが、ビリヤニ作りはそんなに難しく考えなくてもなんとかなるんですよ。スパイスカレーが作れればいけます。
チキン・パッキ・ビリヤニ
ベーシックなビリヤニを作りました。バスマティライス
シミットがおいしい！トルコは小麦と紅茶の国なのね。
おうちでトルコ料理なんてできるの？と思うかもしれないけど、もう何回も作っているので誰でも作れます。
本格的な材料がなければ代用して作ればいいよ♪
シミット
トルコの代表的なパン。ワゴンにシミットを積み込んで街中で売られているようです。
たっぷりごまがついているサクっとしたクラストに、やわらかな内層。これはハマる味。パン教室のメニューに入れなきゃ！
ペクメズという、ぶどう濃縮液（グレープモラ