ミーゴレンを作ってみた！
ナシゴレンは聞いたことがあるけどミーゴレンは？
ゴレンはインドネシア語で「揚げる」
ナシは「飯」、ミーは「麺」
実際には揚げるのではなく炒めて作るので、
ナシゴレンは焼き飯、ミーゴレンは焼きそばになります
この２メニューは、味付け方法や盛り付け方がほぼ同じなので主食材が米と麺の違いということになりますね
調味料にケチャップマニスという甘い調理用ソースを使います
日本の焼き鳥用の甘いタレに似ており、インドネシアやマレーシアでも現地の焼き鳥料理サテのソースとして使われます
甘
