フィリピンの簡単レシピ「トルタンタロン」を作ってみた！

出張とかで久々の記事になりま～す。

世界の料理に挑戦！
フィリピン人の知り合いから先日聞いた簡単メニューを作ってみましょう。
トルタンタロン（tortag talong）
tortagはオムレツ、 talongは茄子とのこと。
卵と茄子があればできますよ～。
フィリピンでは朝食メニューの定番らいしいです。

■トルタンタロン
（２人前）
・長なす・・・２本
・卵・・・２個
・油・・・大さじ１
・ケチャップ・・・お好みで
・バジル、ディル・・・お好みで

長なす２本
フィリピンの茄子は長いらしい

茄子を焦げるくらいまで焼く

皮をむく

フォークでさし、平たくした茄子を卵液に浸す

フライパンで一緒に焼いて、形を整えながらきつね色になればＯＫ。

お皿に盛り、ケチャップ
バジルとディルを添えて出来上がり！

普通に美味しい料理となりました。
確かに朝食にいいかもしれません。（茄子でなくてもいい気はしますが）
フィリピンではケチャップで食べるようですが、
オリジナルでバジルとディルをプラスで添えてみました。
オムレツにケチャップですから合うに決まっています。

アドボに続くフィリピン料理でした。
ごちそうさまでした。