運動を行う上での”栄養の話”ビタミン編

こんにちは！
今回は運動を行う上でしっておきたい”栄養の話”ビタミン編ということで、
ビタミンに関して記事を書いていこうと思います！

ビタミンとは？

ビタミンは、ヒトの体の形成には直接的に関与しませんが、他の栄養素がうまく働くための”潤滑油”として働きます。ビタミンDを除くビタミンは体内での摂取が困難であるため、食品から摂取する必要があります。

ビタミンには脂溶性ビタミンと水溶性ビタミンの2種類があり、脂溶性ビタミンにはビタミンA、D、E、Kが含まれ、水溶性ビタミンにはビタミンB群、ビタミンC、葉酸などが含まれます。

それぞれのビタミンには特徴は以下になります

脂溶性ビタミン：油に溶けやすく体内に蓄積できる
　　　　　　　　脂質と共に取り込むと吸収されやすい
水溶性ビタミン：水に溶けやすく、尿として排出されやすい
　　　　　　　　加熱調理により失われやすい

続いて、各種ビタミンの効能についてまとめていきたいと思います。

ビタミンA

～効能～
◎視機能を改善する効果
⇒不足すると夜盲症の発症に関連する
　＊夜盲症：夜間に視力が低下する症状　（いわゆる鳥目）

◎粘膜や皮膚を健康に保つ効果
⇒皮膚のターンオーバーの促進や各種器官の粘膜形成に関与する
　不足すると粘膜形成がなされず風を引きやすくなる
　ビタミンAは紫外線により破壊されるため、日焼け止めを塗って、日ごろ　
　蓄えておくことが大切！

ビタミンD

～効能～
◎小腸や腎臓でカルシウムとリンの吸収を促進する
⇒不足すると骨や歯の形成が十分に行われず”くる病(骨軟化症)"を発症しや　
　すくなる。紫外線の弱い冬の12月のお昼ごろでは地域にもよりますが、
　8分～30分ほどで1日で必要なビタミンDが体内で産生されるようです！

ビタミンE

～効能～
◎強い抗酸化作用を持つ
⇒不足すると動脈硬化や血栓の発症、血圧の上昇、LDL(悪玉)コレステロールの増加を来す可能性がある

抗酸化作用＝私たちの体はエネルギー産生の過程で、活性酸素という物質を産生します。この活性酸素は、他の分子を酸化させる能力が高いという性質をもっており、酸化された細胞は変性や損傷を来します。
この酸化作用の身代わりになるのが、抗酸化物質といい、抗酸化物質たちの働きを抗酸化作用といいます。

ビタミンK

～効能～
◎血液を凝固させる働きを持つ
◎骨形成を促す
⇒不足すると皮下出血や消化管出血を起こすリスクが高くなる
　また、骨粗鬆症の発症にも関与する

ビタミンB群

～効能～
◎摂取した栄養素の代謝をスムーズにする
⇒不足すると、筋力低下や筋疲労が生じ、重度の場合には貧血や息切れなどが出現する

ビタミンC

～効能～
◎コラーゲンの産生を助ける
◎鉄の吸収を助ける
⇒摂取量が多いと、体内での吸収効率が下がり尿として排出される。
　さらに過剰に摂取すると、下痢や腹痛が起こる可能性があるもあるので
　注意が必要。

葉酸

～効能～
◎DNAやRNAなどの核酸やタンパク質の合成を促進
◎動脈硬化の予防
⇒特に妊婦さんは摂取量に注意が必要
　不足すると胎児の発育不全に関連する

以上が各種ビタミンに関する大まかな概要に関してでした！

ビタミンに関しては量が多く、この記事だけではすべてを説明することが難しいため、今後もどこかのタイミングで記事を書いていこうと思います。

今回も最後まで読んでいただきありがとうございました！
次回は、ミネラルに関する記事を書いていこうと思います！
お楽しみに！