江戸川区さんのホームページに掲載していただいてます。里芋の皮も食べきります。

https://www.city.edogawa.tokyo.jp/e025/kurashi/gomi_recycle/gomigenryo/tabekirisuisin/reshipi/r03/0810.html　食品ロスを減らす。とうもろこしのひげも使いきります。ひげは漢方にも使われるくらい、利尿作用にすぐれていて、捨てるなんてもったいない❗