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「規格外品『ハネモノ』を迎え入れる」新潟の旬の味を届けるスイーツ店【旬果甘味店ルコト】

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「夕張市はメロンだけじゃない」学生が市と組んで魅力を発信【北海道CLASSプロジェクト】

「麹や発酵の敷居はまだまだ高い」ガラス張りの麹室でひらく発酵文化【梅小路醗酵所】

お茶もシングルオリジンの時代へ「作り手の思いに関心広がっている」【ビバ沢渡】

「職人は裏方ではなくスターに」クリエイター集団・屋雲万次郎の気概【富永ジョイナー】

「農家が守ってきた大事な畑だから」深谷市のネギ畑を走るロボットの優しさ【レグミン】

「目指すのは一つのビジネスではなく、社会の成功」ゼロ・ウェイストな量り売りを、環境意識の高い京都から発信【斗々屋】

5年や10年で終わらない双葉町再生プロジェクト「僕らの世代がやるべきことは……」【高崎のおかん】

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老舗酒蔵が木桶造り「自給自足の文化を後世へ繋ぐ」【仁井田本家】

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