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魚をいただく。 初めてはね回る魚を締め、血抜きをした。もちろんうまくいかない。慣れた方からは、いやむしろ今までしてなかったの?って思われそうだけど。 エラからこめかみに向かってナイフでヒトツキ。 こめかみを、アイスピックでさす。とか締め方もいろいろ。 え。こめかみ。どこ?

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キッズキッチンレター11月号

かつおのさんがやき風

金目鯛をさばくよ

ハマチ爆釣したが、たくさん持って帰って失敗したこと。

4年前

オクト君のやさしい魚のさばき方教室 初級クラス アジ