浜松市立中郡中学校「今日の給食」｜静岡県浜松市役所（2012年6月13日）： ムチンは、なめこだけでなく、納豆、里芋、オクラ、鰻、どじ ょうなどにも含まれていて、胃の粘膜を保護し、風邪予防や胃炎 の予防にも効果があります。 https://weblog.city.hamamatsu-szo.ed.jp/nakagori-j/2012/06/00174/

浜松市立中郡中学校「今日の給食」｜静岡県浜松市役所（2013年6月5日）： なめこのヌメリは「ムチン」という成分です。「ムチン」は、納豆や里芋、オクラなどにも含まれています。 https://weblog.city.hamamatsu-szo.ed.jp/nakagori-j/2013/06/00863/

浜松市立中郡中学校「今日の給食」｜静岡県浜松市役所（2013年2月4日）： 里芋には、他の芋類にない「ぬめり」があります。このぬめりは、糖とタンパク質が結合した物質で“ムチン”といいます。 https://weblog.city.hamamatsu-szo.ed.jp/nakagori-j/2013/02/00644/