浜松市立中郡中学校「今日の給食」｜静岡県浜松市役所（2013年6月5日）：
なめこのヌメリは「ムチン」という成分です。「ムチン」は、納豆や里芋、オクラなどにも含まれています。
https://weblog.city.hamamatsu-szo.ed.jp/nakagori-j/2013/06/00863/