【奥深い味噌味に感激!シンプルイズベストな豚味噌漬】
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【奥深い味噌味に感激!シンプルイズベストな豚味噌漬】

・おおまちの台所通信 ・Fresh Kitchen daily 皆さん、こんにちは! 新鮮館おおまち広報チームの米谷です! 前回、新鮮館おおまちにお邪魔したときに一関ミートさんの商品棚の前でしばらく動けなくなりました。ウインナー、ハム、ソーセージ……、美味しそうなお肉がずらり! 「全部食べたい!」と思いながらも、賞味期限の範囲内で食べられそうな量だけ購入して帰宅。購入した商品の感想をあげていこうと思います! 今回調理したのは「豚味噌漬」。 名前だけでわかる、これは絶対

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【あきた暮らし】道の駅雫石あねっこでよく買う油揚げ「上気げん」

【あきた暮らし】道の駅雫石あねっこでよく買う油揚げ「上気げん」

雫石とうふ工房で作られている「上気げん」 道の駅雫石あねっこで買うことができます。 肉厚な油揚げで、フライパンで焼くとパリサクッとした 食感でとても美味しいです。 前回は売っていなくて残念でしたが、今回は買うことが できました。 今回はおでんでの具材としても楽しみたいと思います。 油揚げの効能女性ホルモンの「エストロゲン」に似ていて、お肌の調子やハリを 良くしてくれます。 なんと油揚げには大豆イソフラボンが、豆乳の2倍弱も含まれています。  油揚げをたった半分食べ

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地域資源で最高の製品を作り、北三陸を世界に発信する-サミット登壇者紹介⑩
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地域資源で最高の製品を作り、北三陸を世界に発信する-サミット登壇者紹介⑩

三陸水産イノベーションサミット2021の登壇者紹介、10人目の登壇者はDAY3イノベータートークセッション⑤『水産業×地方創生』に登壇する株式会社 北三陸ファクトリー 代表取締役 下苧坪之典 氏です。 北三陸ファクトリーは岩手県の最北端の洋野町で2018年創業した水産ベンチャーで、前身となるひろの屋は2010年に創業しました。同社は『北三陸を世界に発信する』をミッションに掲げ、北三陸で獲れるキタムラサキウニ、アワビ、ワカメを国内外へ販売しています。 下苧坪氏の家系は曽祖父

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#19 さよなら、いや、また来ます。
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#19 さよなら、いや、また来ます。

旅に出ると、自分だけの世界を楽しめるのが良い。 むしろ、自分は何かの舞台に立ち、演じている主人公で、周りは全て自分の”劇場”の演者、エキストラあるいは演出なのかもしれない。 今回は流行のSNSの作品だ。 ”主人公”はSNSを通じてつながった、岩手のフォロワーさんに連れと共に会いに行く旅に出るのであった。 ―――――――◇◇◇――――――― 岩手に身寄りはいない。 主人公にとっては、いつも通り列車が走れば線路際にごくたまに行くだけで、今回の地域はシリーズ化された”ドラ

みちのく潮風トレイル-45 仙台市/名取市 中野栄駅~名取トレイルセンター~仙台空港
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みちのく潮風トレイル-45 仙台市/名取市 中野栄駅~名取トレイルセンター~仙台空港

こんにちは。岩手県宮古市を中心に、みちのく潮風トレイルや三陸ジオパークのガイドをしている人です。 今回紹介するのは、みちのく潮風トレイル宮城県 仙台市の中心地、中野栄駅から、名取トレイルセンターを通って仙台空港までの区間です。 中野栄駅周辺を抜けてからは、ほぼずっと運河の堤防の上のコンクリートを歩きます。風景の変化が少ない道は他にもたくさんありますが、ここもその一つで、体力とはちょっと違う意味で少し根性が必要になると思います。 アップダウンこそありませんが、30㎞、7時

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【あきた暮らし】初めてみたりんご「紅いわて」

【あきた暮らし】初めてみたりんご「紅いわて」

りんごもいろいろと品種があり、コロナが流行する前は 秋になると、弘前のりんごトラック市に行って、珍しい りんごなどを購入していたのですが…… 南部マルシェで「紅いわて」今回南部マルシェぞっこん広場で見つけたのが「紅いわて」 つやつやしていて皮の色が濃いりんごです。 ネットで調べたら平成3年に「つがる」と「プリシア」を 掛け合わせて作られた中生種のりんごだそうで、正式な品種名は 「岩手7号」というそうです。 「紅いわて」は平成24年に岩手県が登録した商品名ということでした。

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みちのく潮風トレイル-44 塩竃市/多賀城市/仙台市 塩釜港~中野栄駅
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みちのく潮風トレイル-44 塩竃市/多賀城市/仙台市 塩釜港~中野栄駅

こんにちは。岩手県宮古市を中心に、みちのく潮風トレイルや三陸ジオパークのガイドをしている人です。 今回は、みちのく潮風トレイル宮城県 塩釜港から多賀城を経由して中野栄駅までのルートを紹介します。 仙台周辺の市街地歩きとなりますが、塩竃神社や多賀城史跡など、歴史を感じる場所も多い充実した区間です。 15㎞強、ゆっくり歩けば4時間~5時間ぐらいではないでしょうか。 (2021年9月時点での情報で書いています。あくまで記載の情報は目安として、各自の自己責任にて充分な調査や計

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大切な人を大切にできる人になりたい

大切な人を大切にできる人になりたい

今日、久しぶりに悔しくて泣いた。 私が今編集・ライターとして関わっている花巻まち歩きマガジン「Machicoco(マチココ)」の編集会議。いつもは月イチで集まって市内のお店でランチをしながら次号の企画編集会議をしているのだけど、今日はいつもの会議ではなく、マチココという冊子を根本から見直す大きな会議だった。 私は花巻に来てから、マチココの編集長である北山さんと、デザイナーのなつみさんにとてもとてもお世話になってきた。マチココの編集チームに誘ってくださった時、「花巻でもライ

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