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昨晩、台灣在住作家の片倉佳史さんと台灣の食文化について対談しました。
膨皮(phòng-phôe) ：豚の皮を揚げたもの。
台湾在住作家、片倉佳史さんのyoutube番組でゲストとして、台湾の揚げ物料理について話しました。
台湾基督長老教会の昼ご飯。 台湾式の甘いカレーライス、ka-lí-pn̄g。
台湾基督長老教会の昼ごはん。今仔日的愛餐遮爾仔腥臊(chhenn-chhau) !
五穀蓮子粽(ngóo-kok-liâm-chí-chàng)
先週の土曜日に台北市艋舺(báng-kah)で綠豆糕(le'k-tāu-ko)、五穀蓮子粽(ngóo-kok-liâm-chí-chàng)、鹼粽(kinn-chàng)、紅龜粿(âng-ku-kóe)、芋粿曲(ōo-kóe-khiau)を買ったけど、どれも当たり、今まで食べた物の中で一番美味しかった。
甜米糕(tinn-bí-ko：ティービィコー)
