パンケーキ症候群が流行しているらしい。わたし自身も気をつけていることだけど，小麦粉やホットケーキミックスの粉を一度封を開けて常温で保管するとダニがわく。そのダニを口にしてしまうと，ダニアナフィラキシーの症状が出る。眩暈や吐気。特に，梅雨から夏にかけては冷蔵庫で保管した方がいい。

【調味料】 温暖化による気温上昇で、食品だけでなく 調味料の保存方法にも気を付けたいですよね。 醤油、ソース、料理酒、みりん、味噌、オレガノなどのハーブ、胡椒、チューブのにんにくや山葵など またパンケーキ症候群の予防に粉類（小麦粉や片栗粉等）も冷蔵庫で保存してます。