出汁で作るネギパスタ

こんにちは
料理家＊カヨです

先週千葉までイチゴ狩りに行ってきました
帰宅途中に野菜販売所に立ち寄り購入した
葱がとても美味しいんです。
美味しいのになかなかネギを消費できない
丸ごと食べるレシピがないので考えたレシピです

たっぷり出汁で作る簡単ネギパスタ

材料1人分

• パスタ1人分

• 出汁　750～800㏄

• 塩麹　大さじ１

• 葱　100g

• 青葱　適量

• 鰹節　適量

• 八方だし　大さじ1/2

• ごま油　大さじ１

フライパンに出汁と塩麴を加え沸騰したら
半分に折ったパスタを入れゆでる

別フライパン　ごま油でネギを焼く
しんなりしこげめがついたらよい

ゆであがったパスタに焼きネギを入れ合わせ
八方だしとごま油を合わせたもので味付け
鰹節やネギを飾り
盛り付けする

八方だし
だし汁と醤油とみりんがで調味料された合わせ調味料
自家製八方だしもつくれるます。八方とはあらゆる
用途に使用できる（鍋物　お浸し　煮物　炒め物）合わせ調味料です