摂食障害の長い長いトンネルを抜けて～「痩せたい」と「食べたい」のその先へ～518

「ありがとうございます。当店はアメリカ、カリフォルニアワインを取り揃えておりまして、その特徴を味わっていただいているからかもしれません。もう少しお付き合いいただきますので、よろしくお願いいたします」

スタッフさんが下がってから、新山さんが口を開いた。

「おそらく、気候が関係していると思う」

「きこう？ですか」

「そう、気候ね。ワインというとフランスが頭に思い浮かぶかもしれないけど、フランスに比べてカリフォルニアは日照時間が長くて、収穫時期の降水量が少ないから葡萄がよく熟すし、糖度が高いのよ。だから紗希さんが言うようにフルーティーでしっかりとした味わいになるんじゃないかしら」

「そうなんですね。そんなことの一つ一つがワインの仕上がりとか味わいに関係しているなんて、結構デリケートなんですね」

「そうよ！私たちはただ出来上がったものを口にして、あーでもない、こーでもないって好き勝手なことを言ってるけど、そこに至るまでにはいろいろと細かいことも関係してるのよ」

今日もありがとうございます。