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老舗寿司屋のマネージャーが綴る日々の暮らしや気づいたこと。そして実は創るコト事態が好き…

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老舗寿司屋のマネージャーが綴る日々の暮らしや気づいたこと。そして実は創るコト事態が好きなんだとわかった今50代。散策・料理・リサーチ・オーガニック・お菓子づくり、そして人がすき。グルテンフリー・ヴィーガンなお菓子のオンラインショップもうすぐ初めます。太陽・月♈️ 5.8.9

  • my feelingが行くあちこち散策

    散策好きで、その街の彩りとartを見つけるのが楽しみを綴ってます。

  • 飲食店店が新たにスイーツ販売するのに必要なコト

    飲食店がスイーツ販売（オンライン）するには？ 必要な許可や資格等、何をどうすればいいのかわからなかった、老舗寿司屋のマネージャーがリアル実体験中、様々な思いや過程を綴ります。

甘栗と黒豆パウンドケーキを創る

こんにちは♪ THE RICA'Sのリカでーす。 グルテンフリー/動物性不使用（ヴィーガン）のお菓子を創ってまーす。 今朝創ったお菓子。（自分用だよ） 甘栗と黒豆のパウンドケーキ。 最近どこでも手に入る、有機甘栗をいれたの。 まだ本格的な栗の季節でもないし、 栗の蜜煮にしても、勿体無くて泣 入れれない… 黒豆はちゃんと炊いてみました♪ お砂糖はミネラル多い黒糖に。 玄米甘酒でもいいかな… とかとかニヤニヤ考えながら 創るのが好き。 しっとり、重めのパウンドケーキ。

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    • THE RICA'S！からのお知らせ　　　thank you marché

      こんにちは。 THE RICA'S のリカです。久しぶりの投稿です。 今回はお礼と今後についてですー。 ８月に逗子で開催された、 星の導きマルシェ2023でTHE RICASの焼き菓子 を委託販売させて頂きました。 沢山な方々にお買い上げ頂き、 本当にありがとうございました♪♪♪ 遠くから、マルシェの様子を拝見させて頂き、 なんと素敵な、輝いてるバイブスなんだろ… そんな中に私のお菓子があるー と考えただけでニヤニヤにやついてた私。 本業なんてそっちのけ！やったもん

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      • ２日後になりました！星の導きマルシェ2023

        昨年大人気だった、 星の導きマルシェが今年も開催されまーす！ そして、そして！なんと！ 今年は私、THE RICA'Sも参加するコトになりました！ 今回は、委託販売で私自身は不在なのですが、 マルシェ開催の２日間は、あやのさんに販売担当して頂きます。あやのさん、よろしくお願いします。 マルシェについて あやのさんのnoteに詳しく書かれています。 開催場所は、今年も同じ！あの例の場所です♪ AMIGO HOUSE AMIGO HOUSE（アミーゴハウス） 神奈川

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        • ウルトラマンがやってきた♪

          こんにちは。 明日から続く梅雨の雨。今日が最期の晴天かもしれない。この晴れた感触を覚えとかなくちゃ。 少し前に、ある方のマガジンがとても楽しく、思い切ってコメントを書いみた！文章書くのもコメントするのも苦手。途中迄書いてはそのまんま。中途半端な私がいましたが、今日は書けそうなnote！ そのマガジンのコメントをきっかけに、新しい友人が増えました。遠ーい遠ーいトコロに住んでいる優しい心の持ち主のウルトラマン。 私は多分コミュニケーション能力もあるほう。すぐに友達にもなるほ

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        甘栗と黒豆パウンドケーキを創る

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        マガジン

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        記事

          ぶらぶらアチコチ散策中崎町付近。vol.1

          私の散策好き遺伝子は次男の身体にも入っているみたいである。 最近は高校2年の次男とあちこち散策しに行ってます。普通、高校生にもなると母親とは一緒に行動しませんよね？笑 でも似てるんです、、私と‼︎ 散策好きで、あの路地の向こうに何かあるかもしれない！ こんなとこに、こんなshopが！ とかとか、親子揃ってこんな感じなんです。 感覚が同じなので楽ちん。 早くそんな友達ができてほしいなぁ… 今回は中崎町をぶらぶらしてきました！ 中崎町は、梅田から茶屋町を通り過ぎて新御

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          ぶらぶらアチコチ散策中崎町付近。vol.1

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          ぶらぶらアチコチ散策。神戸元町（花隈）から県庁前付近vo.1

          散策好きなmyfeelingのリカです。 散策好きは10代の頃から。道1本くまなく歩き見回りしたいコアな散策好き。 今回は元町（花隈）から県庁前付近の散策。 神戸は中・高・大（中退）通ってて、友人も多く馴染みのある街ですが、少し外れた街並み等は見たことない風景が多く1人驚く。 この日は、阪急三宮駅から兵庫県庁前を通りすぎて目的地だったが、挫折。県庁（花隈）付近で折り返し三宮駅迄往復するのだが、時間も限られてるし、iPhoneのバッテリーも少ないから焦ったー笑笑 とてつ

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          飲食店がスイーツ販売するには？　老舗寿司屋マネージャー、これから菓子製造の申請だしまーす。

          今日はいい日らしいです。 一粒万倍日＋虎の日＋天赦日と書いてもわかっていません笑とにかくいい日で何かスタートしたらいいとか、、 なので、新しくマガジン始めました。 ワタクシ、寿司屋のマネージャーですが、スイーツも販売したいので、これから申請するのですが、スイーツ販売するまでにやらなくてはいけない申請や許可等をリアルに詳しく書いていこうと思います。 同じ様なコトを考えてる方がいらっしゃったら このnoteを参考にして頂いたら嬉しいです。 どんな，スイーツ販売するかは、

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          20代からなんとなくわかっていたコト

          お肌がとてつもなく、荒れてて10代中頃から30才になる頃まで暗黒時代だったけど、エステやらお手入れに行かなくてもキレイになりました… 20代はスキンケアジプシーだった… とにかく外側をキレイにしなくては！ と取り憑かれたように、せっせこお肌のお手入れしてたな… けど、殆ど効果なかった泣 せっせこ外側は気にしていたけど、内側は全く無視してたあの頃。もうなんとなくわかっていた。 外側も大切だけど、それ以上に 食生活や生活習慣も非常に大事！ 20代は特に毎日、油コッテリ揚

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          今からは想像できない「肌荒れ暗黒時代」のメリットとは？【セルフチェック】編

          一言お伝えすることがあります！ 忘れてました！汗 このボロボロ暗黒時代のお肌は、当然私のお肌なので、皆様とは全く違います。環境も食生活もライフスタイルも違う…なので参考意見として読んでくださいね。 私が長い暗黒時代が続いたのは、 病院に行かなくて、自分でケアしていたから。 も大きいと思います。何度か皮膚科にかかりましたが私の顔見て、、 「お薬飲もうか」と言われました。 私は薬が苦手だし、飲んでる最中は少し改善されるのですが、 薬を中止すると元のお肌にリターーーー

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          今からは想像できない程肌荒れしてた10代から30代②

          前回お話した、四柱推命の鑑定は今から4年程前のこと。もっと早く鑑定していたら少しは変わったかもしれないけど、これも必然なので…タイミングなのでしょう。 このお話（占いやスピリチュアル）は今度お話します。 で、とにかくボロっボロ状態のお肌。 毎日鏡見たくない。周りは綺麗のに…とかなりのネガティブ歴約15年。 そう、思いっきり遊びたい年頃の約15年は暗黒時代だった。 自分でも口に出していたけど、 「スキンケアジプシー」 が、ある日、 大手メーカーでは私のお肌は綺麗になら

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          今からは想像できない位お肌が荒れまくっていた10代から30代ごろ。

          多分コレを話さないと何でお菓子づくりを始めたかわからないと思うので、長くなるかもしれませんがお付き合いください。 本業は寿司・日本料理店のマネージャー。 84年続いて、当たり前だが寿司屋の子に生まれたので私が生まれる前からお店はあった。 それはおいといて… 私は10代の頃から、沢山の吹出物？ニキビに悩まされてきた。もー本当に悩んで悩んで悩みまくり、外に遊びに行くのが嫌になった時期もあったな。ちょーーぜつコンプレックス！ 20代の頃の彼氏（現旦那サマ）にも 「お前の肌、

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          今からは想像できない位お肌が荒れまくっていた10代から30代ごろ。

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          初めまして、私、my feeling.というお菓子屋はじめます。

          初めまして。 2022年の4月にグルテンフリー・ヴィーガンスイーツのネットショップopenを目指している my feeling. です。 このお店の名前は 私の感性も大切にするから、貴方の感性も大切にしてね。 自分を大切に…自分を思いっきり表現しよう。 という思いが入っています。これは自分にも言ってる！笑 4月下旬openを目指していますが、ネットショップ等全く知識なく、スタッフは私1人なので勉強しながら、本業と並行して自分のペースでopenに向けて少しづつ進めて

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          初めまして、私、my feeling.というお菓子屋はじめます。

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