【LIB ROM】甘夏と和ハッカ

【LIBROM】甘夏と和ハッカ | 浜田屋酒店 powered by BASE

LIB ROM

LIB ROM Craft Sake Brewery
福岡県中央区
代表：柳生光人
醸造責任者：穴見峻平
日本酒の製造技術をベースにフルーツやハーブなどの副原料を一緒に発酵させるクラフトサケブリュワリー。

忘れちゃいけないのが二人の同級生で料理長の西島氏と、おだちゃん！

BATON TOUCH シリーズ第三弾！

福岡県糸島市の里山で暮らしをつくる”いとしまシェアハウス”とチョークボーイ率いる手描きに特化したデザイン集団”WHW!”がタッグを組み、新たなカルチャーのつくり手を繋いでいく BATON TOUCH シリーズ！
今回はBATON TOUCH シリーズ第3弾です！
LIBROMが田植えから稲刈りまで通い、その棚田で農薬も肥料も使用せずに育てたお米「アケボノ」と甘夏、糸島の和ハッカを使用！

スペック

原材料名：米(福岡県糸島産アケボノ)、米麹、甘夏、和ハッカ
精米歩合：９２％
内容量：５００ml
アルコール分：１０度
価格：２，９００円(税込)

飲んでみた！

香りはハーブ系＆柑橘系を伺える日本酒！
上澄みはまずスッと米の甘味、
甘夏であろう柑橘系の甘味と爽やかな苦味、
和ハッカの清涼感と微発泡の爽快感にキレ！

おりを混ぜまして、
おぉ！統一感が増してる！
掛米と麹米を無肥料無農薬のアケボノ
９２％精米にしたことによるお米の感じが強く感じらる！
なんていうか、そのお米の優しさの中に、
甘夏やハッカの遊びがあるというか、
甘、酸、苦など出ているんだけど、
結果的にお米の優しさに包まれている感じ！

あとこれ、少し寝かせて発泡感強まってから飲むのもオススメですね！

改めてクラフトサケ、LIBROMを飲んだ事がない方へお伝えすると、
日本酒感はしっかりあります！
でもね、全然違うの！w
意味わかんないですよねw
でもそうなの！
とにかく飲んでみなければわからない！
それがクラフトサケ！！！

呑み逃しなく！！！

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　　　　千葉県大網白里市大網847番地
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営業時間：10時から19時
BARは19時から23時ですが予約が確実