Japan Update 9 - Tortues de mangue

C'est peut-être la première fois que je mange trois mangues pour mon petit-déjeuner. Hier, j'ai reçu deux mangues de la préfecture de Fukuoka. Donc j'ai comparé cela avec des mangues d'Okinawa et du Mexique. Celui du Mexique est importé par avion.

En général, la mangue est très chère au Japon. La majorité de la mangue domestique est d'Okinawa, mais celle de Miyazaki semble célèbre comme une mangue "de marque". Cela pourrait coûter près de 5000 yens pour un.
Celui d'Okinawa que j'ai acheté était de 950 yens et celui du Mexique de 321 yens. Celui de Fukuoka est spécial avec une brochure d'information expliquant les personnes qui ont fabriqué la mangue et son jardin.

J'ai mesuré le poids et le périmètre extérieur de toutes les mangues. On a également comparé l'arôme, la texture et le goût. La mangue mexicaine était un peu dure pour moi. Celle de Fukuoka est presque au même niveau que la mangue d'Okinawa, très sucrée et délicieuse. Il est agréable d'apprendre le contexte de sa fabrication en lisant la brochure.

J'ai essayé de faire des tortues avec de la mangue mexicaine. La prochaine fois, j'essaierais de couper la mangue comme une fleur.

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