余り物野菜とニラ

余り物野菜とニラ

材料
ニラ　1/2束
みょうが　1個
えのき　　１束
ビーマン　２個
塩　　　　大さじ2
ニンニクみじん　小さじ１
しょうがみじん　小さじ１
白だし　　３０ｃｃ
醤油　　　３０ｃｃ
鷹の爪　　少量

ニラをお好みのサイズにカットします。
※細かく切りすぎるとニラの臭いがすごいことになるので注意

ピーマンの下処理します。

ピーマンは一口サイズにカットします。

エノキを二等分にします。
手でくっついているものをほぐしていきます。

フライパンに火をつけてお湯を沸かし塩を入れます。
ニラ、エノキ、ピーマンを入れてニラが

しんなりなってきたらお湯から上げて湯切りします。

冷えたらタッパーに
みょうがと茹でた野菜をいれてニンニク、しょうが

白だし、醤油、水６０ｃｃ鷹の爪輪切りを
いれてシャカシャカ降ります。

完成！！

ご飯に載せて食べるとご飯が進むので注意してください！！