99%知らない野菜の毒の恐怖

【99%知らない野菜の毒の恐怖】

野菜は体に必要な栄養素をたくさん含んでいるが、無条件に体に良い物と思考停止になっては危険。
野菜は自ら動いて身を守ることができないため、虫や動物に食べられるのを防ぐため毒を持っている。

［身近な野菜で特に注意すべき野菜］
・インゲン豆→水に一晩さらし80度以上で10分以上加熱。
・じゃがいも→芽 をとり、皮を剥き、水にさらし、茹でる。
・トマト→茎葉は猛毒、食べるのは実だけ

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