ふるさと鳥取のらっきょうとお漬物

鳥取から美味しい食をお届け😋 ・鳥取県福部産100％使用「らっきょう」🧄✨ ・酒の肴や…

ふるさと鳥取のらっきょうとお漬物

鳥取から美味しい食をお届け😋 ・鳥取県福部産100％使用「らっきょう」🧄✨ ・酒の肴やごはんのお供に「するめの糀漬」🦑 ・純米国産100％使用、飲む点滴「甘酒」🥛 ・機内食に使われた「すいか醤油漬け」🍉✈️ ご購入は💻😌 https://torishoku.shop-pro.jp/

すいかをまるごと漬物に？ 鳥取名産「すいかの醤油漬け」を紹介！Vol.2

・すいかの醤油漬けの美味しい食べ方 すいかの醤油漬けは、鳥取県民にとっては食べなれた地元の味。 ですが、すいかの醤油漬けを食べたことがない方にとっては、 「どんな味がするんだろう？」 「すいかの甘みと醤油は合わない気がする」 そんな疑問や不安があると思います。 気になる味ですが、漬物用のすいかは、夏にたべるすいかのような甘みはありません。 きゅうりや大根の醤油漬けが好きな方なら、あっさりながら深みのある味を気に入っていただけるはず。 ごはんのお供としてはもちろん

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    • すいかをまるごと漬物に？ 鳥取名産「すいかの醤油漬け」を紹介！Vol.1

      皆さまは、すいかの漬物をご存じですか？ すいかの皮を捨てずに漬物にしている地域もありますが、鳥取ではすいかをまるごと漬物にして食べるんです。 今回は美味しい名産、すいかの醤油漬けについて、くわしくご紹介いたします！ ・すいかの醤油漬けに使う品種は？ すいかの醤油漬けに使用するすいかの品種は、鳥取で栽培された「源五兵衛（げんごべえ）すいか」です。 すいか割りに使用する大玉のすいかではなく、漬物専用の小玉品種。 直径約6cmの、可愛らしいサイズのすいかです。 ちいさなす

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      • 塩糀（塩こうじ）って何？ 毎日の生活にプラスするべき3つのメリットを紹介！Vol.2

        ・塩麹を取り入れる3つのメリット 健康を気遣う方、節約主婦、アスリートなど、さまざまな人が塩麹生活をはじめています。 塩麹を取り入れると何が変わるのか、3つのメリットをご紹介いたします。 メリット1：素材が柔らかくなる 塩麹にお肉やお魚を漬け込むと、酵素のはたらきで素材が柔らかくなります。 パサパサしがちな鶏胸肉、特売で購入した安いステーキ肉なども、塩麹と一緒に漬けるだけで、柔らかジューシーに。 特売品を購入する機会が多い主婦はもちろん、サラダチキンを自作しているア

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        • 塩糀（塩こうじ）って何？ 毎日の生活にプラスするべき3つのメリットを紹介！Vol.1

          2011年に訪れた塩麹ブーム。 流行りが落ち着いた現在も、普段の料理に取り入れる方が多く、たくさんの商品が販売されています。 その一方で、 「ブームの時に塩麹を試さなかった」 「年代的に塩麹が流行った頃を知らない」 という方が少なくありません。 ですが、令和の今も塩麹の良さは健在！ ぜひ塩麹が持つメリットを知って、毎日の食卓に取り入れましょう。 ・そもそも塩麹って？ 塩麹は、「麹屋本店」代表取締役である浅利妙峰氏によって、世に広められた調味料です。 味噌や醤油の製造

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          甘酒が飲む点滴と呼ばれている理由は？身体に嬉しい3つのメリットを紹介！Vol.2

          甘酒を取り入れるメリット2：「脳の栄養になる」 ブドウ糖は、唯一脳のエネルギーになる栄養素といわれています。 「仕事に集中したい」 「勉強を頑張りたい」 という時には、ブドウ糖が欠かせません。 ブドウ糖が不足してしまうと、脳のエネルギー不足でボーっとしてしまったり、イライラしたり、といったトラブルが起きる例もあります。 仕事や家事、育児の効率を上げるためにも、脳へブドウ糖を届けてあげましょう。 甘酒を取り入れるメリット3：「腸内環境を整えられる」 甘酒にはブドウ糖

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          甘酒が飲む点滴と呼ばれている理由は？身体に嬉しい3つのメリットを紹介！Vol.2

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          甘酒が飲む点滴と呼ばれている理由は？身体に嬉しい3つのメリットを紹介！Vol.1

          飲む点滴とも呼ばれる甘酒。 「身体に良さそうだから」 と、毎日の生活に取り入れている方も多いと思います。 日本人になじみ深い甘酒ですが、なぜ飲む点滴と呼ばれるようになったのでしょうか？ 今回は気になる理由と、甘酒を食生活に取り入れる3つのメリットを紹介いたします。 ・甘酒が飲む点滴と呼ばれる理由 飲む点滴、飲む美容液とも呼ばれる甘酒。 このように言われる理由は、甘酒の成分にあります。 甘酒の原料となる米麹には、ブドウ糖が豊富に含まれています。この配合が、点滴の成分と似

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          らっきょうには栄養があるの？ 美味しい食べ方・選び方も合わせて紹介！Vol.3

          「砂丘らっきょうの歴史」 ここで砂丘らっきょうの歴史を紹介させてください。 鳥取県が世界に誇る逸品である砂丘らっきょうの歴史は、江戸時代までさかのぼります。 生命力が旺盛ならっきょうは、砂地でも育つことから、一部の農家で栽培されていました。 砂地栽培することで、より身が締まり、シャキシャキとした食感になるのが特徴です。 砂丘らっきょうは、畝（うね）を一列ずつ作り、その先端から植え子さんが1球ずつていねいに植えます。 その数、一人あたりが1日に5000 球を植える計算！

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          らっきょうには栄養があるの？ 美味しい食べ方・選び方も合わせて紹介！Vol.2

          ・らっきょうの美味しい食べ方は？ らっきょうは一般的に、甘酢漬けに加工されて食卓に並びます。 シャリシャリの食感、らっきょうならではの辛みや香りが食欲をそそります。 そんならっきょうですが、 「漬物として食べるのは少し苦手」 「いつも甘酢漬けばかりで飽きてしまった」 という方もいると思います。 そこでおすすめしたいのが、アレンジレシピです。 まずは、甘酢漬けのらっきょうを刻みましょう。 お好みの粗さにらっきょうを刻んだら、自家製タルタルソースやポテトサラダを作ったり

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          らっきょうには栄養があるの？ 美味しい食べ方・選び方も合わせて紹介！Vol.2

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          らっきょうには栄養があるの？ 美味しい食べ方・選び方も合わせて紹介！Vol.1

          皆さまは普段から、らっきょうを口にしますか？ 「食べ方が良く分からない」 「カレー店で注文するくらいしか」 という方も多いと思います。 そこで今回は、知っておきたいらっきょうの栄養価や美味しい食べ方、選び方を紹介いたします！ ・らっきょうの栄養素 らっきょうは、私たちに元気を届けてくれる、ニンニクやニラの仲間です。 含まれている主な栄養素は「硫化アリル」「サポニン」「カリウム」「ビタミンC」 疲労回復が期待できる「硫化アリル」 脂肪吸収抑制や免疫力アップが期待できる「

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